Receita da Vilacopos

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Parmegiana vegetariano

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
6 ovos
1/2 xícara de tomate pelado
1/2 xícara de parmesão ralado
1/2 colher (chá) de páprica picante
sal a gosto
1/4 de xícara de salsinha

Modo de preparo

Em uma frigideira, adicione a manteiga, os ovos sem estourar, o tomate, o parmesão
Decore com um pouco de páprica picante, sal e finalize com salsinha picada.
Retire do fogo ainda com as gemas moles.

Preparo: 25 min – Rendimento: 2 porções

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