1 copo de amendoim cru
1 copo de água
1 copo de açúcar
1 colher de sopa rasa de chocolate em pó

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
Quando começar a ferver mexa sempre.
Quando começar a secar mexa bem até açucarar e não ter mais como de mexer.
Leve ao fogo novamente, quando começar a derreter o açúcar, retire do fogo e mexa bem até secar.
Espere esfriar e está pronto.

Rendimento: 5 porções – Preparo: 30 min

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3 bananas da terra
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de cheiro-verde
sal a gosto
5 colheres (sopa) de farinha de rosca
150 g de carne-seca
100 g de queijo coalho
1 ovo
150 g de farinha panko

Modo de preparo

Em uma travessa, coloque as bananas inteiras e com casca para assar, em forno preaquecido, a 180° C por 45 minutos.
Descasque as bananas assadas e bote para bater em um processador junto com a manteiga, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Bata até virar uma pasta e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire e adicione a farinha de rosca, misture até formar uma massa.
Faça discos com a massa, recheie com a carne-seca e o queijo coalho e feche em formato cilíndrico.
Empane com o ovo e a farinha panko. Coloque para fritar na airfryer por 20 minutos.
Retire e sirva-se.

Preparo: 2h – Rendimento: 8 porções

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250 g de macarrão parafuso
sal a gosto
1 colher (chá) de corante verde
1 colher (chá) de corante amarelo
1 fio de óleo

Modo de preparo

Em uma panela, adicione 1 litro de água, 250 g de macarrão, sal a gosto e 1 colher (chá) de corante comestível.
Cozinhe até ficar al dente.
Escorra a água e adicione 1 fio de óleo.
Deixe escorrer por mais 10 minutos.
Em uma panela com um pouco de óleo, frite o macarrão.
Tempere o torresmo de macarrão como preferir e sirva.

Preparo: 45 min

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1 lata de milho verde (sem a água)
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de fubá ou flocão de milho
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 pitada de sal

Modo de preparo

Escorra toda a água da lata e coloque o milho escorrido no liquidificador.
Adicione também o leite de coco, o fubá (ou flocão), o açúcar e o óleo. Bata bem até que o milho esteja bem moído e os ingredientes integrados.
Coloque o fermento, o vinagre e o sal. Bata no modo pulsar algumas vezes somente para incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e fubá.
Leve o bolo de milho verde de lata vegano e sem glúten ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. Ele deve ficar com um tom amarelo começando a alaranjar. Faça o teste do palito e veja se sai seco para confirmar que está pronto.
Espere esfriar antes de desenformar para garantir que vai sair inteiro e depois é só aproveitar!

Rendimento: 8 fatias – Preparo: 45 min

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1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 copo (americano) de suco puro de limão
Bis de limão

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 3 minutos.
Acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo.
Despeje o mousse em um refratário e leve à geladeira.
Na hora de servir, triture o bis e coloque por cima do mousse para decorar.

Preparo: 10 min – Rendimento: 8 porções

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2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos batidos
1 copo de leite
5 colheres (sopa) de margarina
10 bananas cortadas na horizontal

Modo de preparo

Para a farofa, misture numa vasilha o trigo, o açúcar, e o fermento, reserve.
Derreta a margarina, acrescente o leite e os ovos, mexa bem.
Numa forma untada coloque uma camada de farofa e outra de bananas, e assim por diante.
Despeje o líquido por cima, sem mexer.
Asse em forno morno até dourar.

Preparo: 40 min – Rendimento: 20 porções

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1 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo grande
1 colher (sopa) cheia de margarina

Modo de preparo

Primeiro bata o açúcar, o ovo e a margarina até formar um creme.
Em seguida adicione o amido de milho, mexa com uma colher para incorporar, em seguida bata mais um pouco até que a mistura fique bem homogênea.
Distribua nas forminhas.
Não preencha até a borda, pois elas crescem um pouco.
Asse na airfryer a 150º C / 160º C por 15 a 20 minutos.
Tempo e temperatura podem variar dependendo do modelo da airfryer.

Preparo: 35 min – Rendimento: 8 porções

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3 latas de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
6 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de maizena
1 colher (sobremesa) de baunilha
400 gramas de chocolate meio amargo
1/2 xícara de castanha de caju picado
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas, e a maizena, e mexa sem parar até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a baunilha.
Junte o creme de leite, misture e reserve 1/3 deste creme.
Nos 2/3 restantes, pique o chocolate meio amargo, e mexa bem até o derreter por completo.
Em um pirex monte a sobremesa assim: uma camada de creme de chocolate, uma camada do creme branco reservado, uma camada de creme de chocolate.
Salpique a castanha de caju.
Para cobertura derreta 400 gramas de chocolate ao leite e coloque por cima, espalhando devagar pra cobrir todo o pirex.
Leve para gelar. Quanto mais gelado estiver melhor.

Preparo: 40 min – Rendimento: 1 porção

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500 g de chocolate hidrogenado (se souber trabalhar chocolate use coberturas de melhor qualidade)
400 g de leite condensado
50 g de chocolate ao leite
50 g de chocolate meio amargo
1 colher de chocolate em pó
1 colher de manteiga
chocolate granulado, ou raspas de chocolate, ou pedaços de cookies para enfeitar

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria ou em micro-ondas na potência média.
Coloque em uma forma para ovo de 500 g, ou em várias fôrmas menores.
Leve para a geladeira (não no freezer) e deixe até que o fundo da fôrma fique esbranquiçado.
Leve ao fogo o leite condensado com os chocolates, chocolate em pó e manteiga.
Mexa até o ponto de brigadeiro mole.
Deixe esfriar e recheie as cascas dos ovos.
Cubra com chocolate granulado, chocolate ralado ou pedaços de cookies para enfeitar.

Modo de preparo: 30 min – Rendimento: 1 porção

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4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo fracionado
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
6 caixas de morango sem talo (350g cada)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (24g)
3 xícara de coco ralado
3 colheres (chá) de essência de baunilha
12 unidades de gema de ovo
3 colher (chá) de amido de milho
6 latas de leite condensado
12 xícaras (chá) de leite
600 ml de leite de coco
coco em lascas para decorar

Modo de preparo

Coloque um pouco do chocolate fracionado e derretido dentro da forma.
Mexa de forma que cubra ela completamente.
Leve ao freezer por 15 minutos.
Coloque o resto do chocolate e repita o mesmo processo.
Leve à geladeira por 5 minutos.
Em uma panela junte o leite e o amido e mexa bem.
Coloque a essência de baunilha e as gemas e mexa novamente.
Junte o leite condensado e o coco ralado e espere a mistura encorpar.
Coloque o leite de coco e a gelatina misturada com a água.
Misture bem e reserve até esfriar completamente.
Junte um pouco dessa mistura na casquinha do bombom reservada e leve ao freezer por 15 minutos.
Coloque os morangos e o resto da mistura.
Leve à geladeira por 5 horas.
Finalize com o coco ralado e alguns morangos!

Preparo: 2h – Rendimento: 8 porções

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