Ingredientes
3 bananas da terra
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de cheiro-verde
sal a gosto
5 colheres (sopa) de farinha de rosca
150 g de carne-seca
100 g de queijo coalho
1 ovo
150 g de farinha panko
Modo de preparo
Em uma travessa, coloque as bananas inteiras e com casca para assar, em forno preaquecido, a 180° C por 45 minutos.
Descasque as bananas assadas e bote para bater em um processador junto com a manteiga, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Bata até virar uma pasta e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire e adicione a farinha de rosca, misture até formar uma massa.
Faça discos com a massa, recheie com a carne-seca e o queijo coalho e feche em formato cilíndrico.
Empane com o ovo e a farinha panko. Coloque para fritar na airfryer por 20 minutos.
Retire e sirva-se.
Preparo: 2h – Rendimento: 8 porções
