Silvino Vallandro comanda um dos mais conhecidoas restaurantes da cidade, a Churrascaria Estrela do Sul, com a ajuda da família.
Homem batalhador e convicto de seus ideais, completará 27 anos em Araraquara no mês de julho. Uma trajetória marcada pela luta diária visando o reconhecimento de seu trabalho e de tudo que construiu.
Indicado por Sarah Coelho Silva, ele é o destaque em Gente, nessa semana em que comemoramos o Dia do Trabalho.
JA – Por que escolheu Araraquara para morar?
SV – É uma cidade sinônimo de paz, harmonia e com pessoas que lutam.
JA – Qual a sua maior satisfação no dia a dia de trabalho?
SV – É saber que você está fazendo algo que as pessoas acham bom e, por isso, prestigiam nosso local.
JA – Certamente, há fregueses que são velhos amigos?
SV – Sim. Temos clientes que frequentam a churrascaria desde que viemos para Araraquara e também há aqueles que conhecem nossa luta antes daqui.
JA – Qual sua estratégia para manter a freguesia?
SV – Amizade, boa vontade ao atender e qualidade, que é o principal.
JA – Como elaboram o cardápio?
SV – Temos outras empresas no mesmo ramo e estamos, sempre, procurando inovar.
JA – Qual é o tipo de carne mais requisitado?
SV – Sempre foi a picanha, mas a procura por carnes brancas aumentou com o passar dos anos. Hoje em dia, é grande a procura pelo salmão. Acredito que seja pelo fato de conter Ômega 3 em sua composição. Tem baixo índice de colesterol e acaba fazendo bem a saúde das pessoas.
JA – Trabalhar com a família é …
SV – A família é o segredo da vida em tudo. A minha é como um braço meu, sempre disposta a ajudar e a fazer sacrifícios.
JA – O que deseja para o futuro de seus filhos?
SV – Que eles façam que suas vidas sejam parte disso que com tanto suor fiz crescer.
JA – Como passa seus momentos de lazer?
SV – Descansando e, às vezes, visitando os parentes próximos.
JA – Gosta de música?
SV – Sim, mas não tenho um gênero musical de preferência. Creio que a música ajuda a acalmar as pessoas.
JA – Como manteve sua vida espiritual ao longo dos anos?
SV – Gosto de conversar com Deus, em casa, antes de dormir, e agradecer por mais um dia de luta e saúde
JA – Mensagem
SV – Nunca fazer as coisas pensando em troca e sim por pura vontade de ajudar ao próximo, assim como nossos pais nos ensinaram. Tenham fé, pois há quem nos dê força nas horas de dificuldade.
