Atualmente, 283 profissionais estão em atividade nas 69 unidades da rede municipal de ensino; números incluem servidoras efetivas, temporárias e terceirizadas
Araraquara possui atualmente 283 merendeiras em atividade, divididas entre as 69 unidades da rede municipal de ensino da cidade, que abrangem desde a educação infantil até o ensino fundamental. Os dados foram divulgados no início de julho pela Secretaria Municipal da Educação e mostram que, além de 268 servidoras efetivas, a Prefeitura ainda conta com quatro temporárias e 11 terceirizadas.
Isso significa que, em média, cada estabelecimento educacional tem quatro profissionais dedicados ao preparo de refeições dos alunos que frequentam os Centros de Educação e Recreação (CERs), Centros de Educação (CE) e Escolas Municipais de Ensino Fundamental (Emefs), cumprindo uma jornada de 40 horas semanais.
As informações respondem a questionamentos feitos em maio pelo vereador João Clemente (Progressistas), em Requerimento que buscava conhecer a situação das pessoas que trabalham nas cozinhas de escolas e creches mantidas pela Prefeitura.
Falta de funcionários e sobrecarga de trabalho
O documento aponta que 16 unidades apresentam déficit de funcionários, totalizando 18 trabalhadores a menos no quadro de servidoras previstas para a função. Em alguns CERs e Emefs, há mão de obra terceirizada trabalhando na elaboração dos alimentos fornecidos aos estudantes.
Sobre a carência de pessoal, a pasta responsável explica que está contratando os quatro últimos candidatos aprovados em concurso público, mas, devido ao encerramento do certame, também publicou um edital de processo seletivo simplificado para manutenção dos serviços. As admissões serão feitas em regime especial e em caráter temporário, pelo tempo máximo de 12 meses, podendo ser prorrogadas uma única vez, mediante justificativa do secretário e aprovação do prefeito.
Equipamentos e treinamentos
Já em relação aos afastamentos por motivo de saúde ocupacional, o Sistema de Recursos Humanos da Prefeitura (Smarapd) registrou 73 ocorrências nos últimos dois anos, sendo 34 em 2024 e mais 39 em 2025. Quando perguntado sobre a existência de reclamações a respeito de sobrecarga de trabalho, o Executivo confirma o registro desses apontamentos, porém, sem detalhar a natureza ou quantificar os relatos.
A Prefeitura também afirmou que as unidades são preparadas para a execução do cardápio escolar e que disponibiliza aos profissionais equipamentos de proteção individual (EPIs). Os kits são compostos por calçado, avental de plástico e luva térmica, e, além disso, cada merendeira recebeu em junho um conjunto de uniforme com cinco camisetas, três calças, um par de calçados e um avental de tecido.
A respeito de trocas de utensílios e aparelhos, as compras e substituições são realizadas mediante formalização do pedido pela direção escolar e após orçamento da respectiva secretaria.
Por fim, é confirmado no documento que as trabalhadoras passam por treinamentos anuais de “Boas Práticas e Manutenção de Alimentos”, mas não aborda outros cursos relativos à segurança do trabalho e saúde ocupacional indagados por Clemente.
Foto: Prefeitura de Araguaína
(Setor de Imprensa – Câmara Municipal de Araraquara)
