Receita da Vilacopos

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Arroz de fim de ano

Ingredientes

500 ml de azeite
2 cebolas roxas
4 dentes de alho
400 g de bacalhau desfiado e dessalgado
300 g de arroz branco
1 colher (sopa) de sal
500 ml de água
100 g de damasco
150 g de amêndoas em lascas
100 g de azeitonas pretas
1 xícara de cheiro-verde

Modo de Preparo

Em uma panela, junte o azeite e a cebola
Deixe dourar bastante
Junte o alho, o bacalhau, o arroz e o sal
Misture tudo
Junte a água
Misture, tampe e deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos
Quando o arroz cozinhar, desligue o fogo e junte o damasco, as amêndoas e o cheiro-verde
Misture com cuidado e sirva

Preparo: 45 min – Rendimento: 6 porções

 

 

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