Ingredientes
Massa
200 g de manteiga
200 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
6 ovos
1 colher (chá) de fermento
Recheio
200 g de goiabada
1/2 copo de água
Modo de preparo
Bata o açúcar com a manteiga até virar um creme branco.
Adicione as gemas uma à uma.
Adicione o trigo e o fermento e bata mais.
Bata as claras em neve e misture à massa.
Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha.
Coloque 6 colheres (sopa) de massa e espalhe bem.
Leve ao forno pré – aquecido, à 180°, por 3 a 4 minutos.
Quando estiver assada, recheie com 2 colheres (sopa) de pasta de goiabada.
Ainda na forma, comece a enrolar a massa com cuidado.
É normal que as primeira camadas quebrem um pouco.
Cada rolo pronto deve ser colocado sobre outra massa já assada e com recheio, que será enrolada entorno dele.
Repita a operação em todas as formas.
Quando o bolo estiver pronto, corte as pontas e jogue açúcar refinado por cima.
Preparo: 40min – Rendimento: 12 porções
