Luigi Polezze
Há mais de seis décadas, a Sorveteria Kawakami é um ponto de encontro em Araraquara quando se trata de sabores gelados e qualidade incomparável. Fundada em novembro de 1959 por Takuso Kawakami, a sorveteria começou como uma modesta operação familiar e se tornou um ícone local, passando de geração em geração.
Silvio Yukio Kawakami e Renato Takeshi Kawakami, irmãos, membros da terceira geração da família responsáveis por manter viva a tradição da sorveteria. Ao longo dos anos viram a sorveteria passar por transformações, mas mantendo sempre a essência familiar e a qualidade dos produtos.
A história da Sorveteria Kawakami remonta à parceria entre Takuso Kawakami e seu pai na década de 1950. Inicialmente, o estabelecimento era uma pequena loja de armarinhos, mas logo se tornou uma sorveteria de destaque na região. A família trabalhava incansavelmente, com a mãe dos irmãos cuidando da produção e o pai se dedicando ao atendimento e à administração.
Com o passar dos anos, a Sorveteria Kawakami conquistou a confiança e o paladar de Araraquara e região. Seus sorvetes artesanais, preparados com receitas tradicionais e ingredientes de alta qualidade, tornaram-se marca registrada da cidade. Mesmo diante das mudanças no mercado e da concorrência, a sorveteria manteve sua identidade e fidelidade ao método de produção original. Cada sabor com suas especificações.
Com o passar dos anos, a Sorveteria Kawakami já enfrentou desafios como a queda no número de clientes fixos, influenciada por mudanças nos hábitos de consumo e pela oferta crescente de opções de lazer na cidade. No entanto, a família Kawakami continua comprometida em oferecer aos seus clientes uma experiência única e saborosa, superando tais obstáculos através da qualidade de seus produtos.
Além dos sorvetes, a sorveteria também é conhecida por seu ambiente acolhedor e familiar, onde os clientes se sentem em casa. A tradição e a qualidade dos produtos continuam atraindo tanto os clientes de longa data quanto as novas gerações, que são apresentadas aos sabores clássicos e à história da Sorveteria Kawakami.
Ao longo dos anos recebeu propostas para expandir seus negócios e até mesmo para se tornar uma franquia, mas a família optou por manter o foco na qualidade e na tradição, mantendo-se fiel aos valores que tornaram a sorveteria um sucesso.
Para os membros da família Kawakami, o segredo do sucesso está na dedicação à produção artesanal, no modo de preparo, na escolha dos melhores ingredientes e no atendimento atencioso. Agradecem aos clientes fiéis que continuam a apoiar a sorveteria e fazem parte dessa história de sucesso.
A Sorveteria Kawakami continua a ser um ponto de encontro querido pelos araraquarenses, um lugar onde as lembranças de infância se misturam com os sabores deliciosos de sorvetes, proporcionando momentos especiais para toda a família.
