O Ipem-SP (Instituto de Pesos e Medidas do Estado de São Paulo), autarquia do Governo do Estado, vinculada à Secretaria da Justiça e Cidadania, e órgão delegado do Inmetro, que tem como objetivo promover a confiança nas relações de consumo, realizou, na quinta-feira, 25 de junho, em São Carlos, o 2º Painel Setorial voltado ao setor de alimentos, reunindo representantes da indústria, de universidades, especialistas, pesquisadores, entidades técnicas e órgãos públicos para debater temas relacionados à qualidade, segurança, conformidade e competitividade do setor alimentício. O encontro aconteceu na sede do Centro das Indústrias do Estado de São Paulo (Ciesp) de São Carlos e teve como objetivo fortalecer o diálogo entre os diversos atores que compõem a cadeia produtiva de alimentos.
A abertura do evento contou com a participação do presidente do Ipem-SP, Marcos Heleno Guerson de Oliveira Junior, do diretor titular do Ciesp de São Carlos, Paulo César Giglio, e do diretor Regional da Secretaria de Desenvolvimento Econômico do Estado de São Paulo, Kléber Marcel Balestere, que destacaram a importância da cooperação entre o setor produtivo, a academia e o poder público para o fortalecimento da infraestrutura da qualidade e a proteção dos consumidores.
Durante a abertura, o presidente do Ipem-SP ressaltou o papel estratégico do encontro e a importância da integração entre os diferentes atores do setor:
“Os alimentos fazem parte do cotidiano de toda a sociedade e, por isso, discutir qualidade, conformidade e segurança nesse segmento é uma responsabilidade compartilhada entre indústria, academia e poder público. O 2º Painel Setorial do Ipem-SP foi concebido justamente para promover esse diálogo, aproximar os diferentes atores da cadeia produtiva e fortalecer a Infraestrutura da Qualidade no setor de alimentos. O conhecimento técnico, a cooperação institucional e a disseminação de boas práticas são fundamentais para garantir produtos mais seguros, aumentar a competitividade das empresas e ampliar a confiança dos consumidores.”
O primeiro painel, “A indústria de alimentos e a importância do seu trabalho para os consumidores”, reuniu Delduque Martins, da Fambras Halal; Eduardo Capodifoglio, da Laticínios Jamava; Marina Brito, da Ajinomoto; Rubiana Enz, da SGS; e Suelen Tomazella, da Associação Brasileira dos Exportadores de Mel (ABEMEL). O debate abordou o papel estratégico da indústria de alimentos, os desafios relacionados à qualidade e à conformidade dos produtos, além das exigências cada vez maiores dos mercados consumidores no Brasil e no exterior.
Na sequência, o painel “O poder público e a academia em permanente ação pela melhoria da qualidade dos alimentos” contou com as participações do professor doutor Fernando Lanças, da Universidade de São Paulo (USP), e do professor doutor Josemar Gonçalves de Oliveira Filho, da Embrapa. As discussões destacaram a importância da pesquisa científica, da inovação e da atuação integrada entre instituições de ensino, centros de pesquisa e órgãos públicos para o desenvolvimento de alimentos mais seguros e de maior qualidade.
Durante a tarde, o terceiro bloco, “A indústria de suplementos alimentares, consumidores, perspectivas e expectativas”, reuniu Eduardo Carità, da Funcional Mikron, e Oneida Vieira, do Laboratório CBO. O painel debateu as tendências de crescimento do mercado de suplementos alimentares, os desafios regulatórios do segmento e as expectativas dos consumidores em relação à segurança, à confiabilidade e à transparência das informações disponibilizadas nos produtos.
Encerrando os debates técnicos, o quarto painel, “A Infraestrutura da Qualidade no segmento de alimentos”, contou com as apresentações de Celso Scaranello, da Rede Metrológica do Estado de São Paulo (Remesp), sobre metrologia; Claudio Guerreiro, da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), sobre normalização; Claudio Torelli, da Associação Brasileira de Infraestrutura da Qualidade (Abriq), sobre certificação; e Jefferson Kovachich, do Ipem-SP, que abordou a vigilância de mercado e sua importância para a proteção do consumidor e a concorrência leal.
Ao final do encontro, os participantes construíram uma agenda de entendimentos e reforçaram o compromisso com a cooperação institucional e o desenvolvimento de iniciativas voltadas ao aprimoramento contínuo do setor alimentício.
A realização do 2º Painel Setorial reforça o papel do Ipem-SP como agente de aproximação entre o setor produtivo, a comunidade científica e os órgãos reguladores, promovendo o diálogo técnico, a disseminação de boas práticas e o fortalecimento da cultura da qualidade em benefício da sociedade e dos consumidores.
Ipem-SP
O Ipem-SP é uma autarquia do Governo de São Paulo, vinculada à Secretaria da Justiça e Cidadania, e órgão delegado do Inmetro, que atua em apoio à Cidadania e ao Desenvolvimento Econômico. Fortalecendo o desenvolvimento, o diálogo, e a dignidade no estado de São Paulo, é reconhecido como ICT (Instituição Científica, Tecnológica e de Inovação). A instituição promove a IQ (Infraestrutura da Qualidade) fornecendo suporte às empresas e apoio ao cidadão nas áreas da avaliação da conformidade, na metrologia, na vigilância de mercado e no atendimento às normas técnicas compulsórias.
Na vigilância de mercado, o Ipem-SP atua na fiscalização metrológica de instrumento de medição usados nas relações de consumo, como bombas medidoras de combustíveis, balanças e taxímetros, e das quantidades fornecidas de produtos embalados, inclusive, os que compõem a cesta básica, entre outros. Na vigilância da qualidade, são fiscalizados 540 tipos de produtos regulamentados, como brinquedos, materiais escolares, componentes automotivos, entre outros, assim como produtos têxteis, entre eles, roupas, itens de cama, mesa e banho.
A Ouvidoria do Ipem-SP está à disposição do cidadão para dúvidas ou denúncias, se houver desconfiança sobre práticas de comercialização, produtos ou serviços. Os canais de comunicação são o telefone 0800 013 05 22, de segunda a sexta, das 8h às 17h, o e-mail ouvidoria@ipem.sp.gov.br, e nossa página www.ipem.sp.gov.br
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(Assessoria de Imprensa do Ipem-SP – Taís Borges)
