A cachaça “Beijaflor”, produzida por Luiz Antonio Vanalli em Guarapiranga (região de Araraquara) foi a vencedora do I Concurso Paulista da Cachaça Artesanal, promovido pela III Fepagri – Feira do Pequeno e Médio Produtor Rural realizada em Araraquara de 1 a 4 deste mês.
A cidade de Monte Alegre do Sul, na região de Bragança Paulista, pode ser considerada, informalmente, como a capital paulista da cachaça de qualidade, pois classificou três das 10 finalistas do concurso, e uma das três foi a segunda colocada: a cachaça “Campanari”, produzida por Antônio Sérgio Campanari naquela cidade. A terceira colocação ficou para a cachaça “Engenho Velho”, do produtor Emílio Carlos Fortes, de Motuca (região de Araraquara). As três vencedoras ganharam prêmios em dinheiro de R$ 1 mil, R$ 700,00 e R$ 300,00.
A Fepagri é uma realização do Sebrae-SP e do Sindicato Rural de Araraquara e tem como objetivo levar ao pequeno e médio produtor rural alternativas de melhoria da renda de sua propriedade. A produção de cachaça artesanal é um das possibilidades de melhoria da renda da pequena e média propriedade agrícola.
O concurso foi coordenado pelo prof. João Bosco Faria, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Unesp/Araraquara e recebeu 52 inscrições de todo o Estado. A seleção das melhores cachaças foi feita em duas etapas: na primeira, uma equipe que trabalha com o prof. Bosco num projeto de melhoria da qualidade da cachaça artesanal paulista, financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp) selecionou 10 finalistas, dentre as quais as três primeiras foram escolhidas por uma comissão de alto nível.
Integravam essa comissão o prof. dr. Douglas Wagner Franco, do Instituto de Química de São Carlos/USP; prof. dr. Fernando Valadares Novaes, da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiros”/USP; profª drª Helena Maria A. B. Cardelo, da Faculdade de Engenharia de Alimentos/Unicamp; profª drª Márcia Milton, da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da Unesp/Jaboticabal, e dra. Maria das Vitórias Cavalcanti, da Associação Brasileira de Bebidas e presidente do Programa Brasileiro de Desenvolvimento da Cachaça.
Um dos prêmios foi entregue pelo presidente da Fepagri, Marcelo Bombarda.
