Atividade ocorreu na cozinha escola do Espaço Kaparaó, oferecendo capacitação para que interessados possam gerar renda
O Núcleo de Educação Alimentar e Nutricional (NEAN), vinculado à Divisão de Segurança Alimentar da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, promoveu no último dia 26, uma oficina culinária voltada à produção de ovos de Páscoa.
A atividade foi realizada na cozinha escola do Espaço Kaparaó e contou com coordenação da nutricionista e chefe da Divisão de Segurança Alimentar, Paula Fernanda de Oliveira. A oficina foi ministrada pelas técnicas em nutrição do NEAN, Adriana Aparecida Dória de Sousa e Ariane Gama Cassemiro.
Durante o curso, os participantes aprenderam a preparar ovos de chocolate recheados e com coberturas decoradas, bombom de coco e palha italiana, além de conhecerem técnicas de apresentação com embalagens especiais que valorizam os produtos. Também foram abordados temas como cálculo de custos, escolha de embalagens e estratégias de comercialização, visando incentivar a geração de renda.
A oficina foi aberta ao público, mediante inscrição prévia realizada junto à Divisão de Segurança Alimentar, e contou com 23 participantes.
De acordo com Paula Fernanda de Oliveira, a iniciativa alia tradição e oportunidade. “Os ovos de chocolate são um símbolo da Páscoa e, além de agradarem especialmente às crianças, podem se tornar uma importante fonte de renda. Trata-se de um produto de fácil produção e com grande potencial de venda”, destacou.
O subsecretário de Segurança Alimentar, Lucas Mateus Grecco, ressaltou a importância da ação. Segundo ele, iniciativas como essa ampliam o acesso ao conhecimento e contribuem diretamente para a autonomia das famílias. “A proposta vai além do aprendizado culinário. Estamos incentivando a geração de renda e promovendo inclusão social por meio de atividades práticas que podem fazer a diferença no dia a dia das pessoas”, afirmou.
(Secretaria de Comunicação – Prefeitura de Araraquara)
