Receitas variadas e técnicas culinárias podem ajudar famílias a incrementar o orçamento no final do ano
O Núcleo de Educação Alimentar e Nutricional (NEAN), ligado à divisão de Segurança Alimentar da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, realizou na última quinta-feira (13) uma oficina especial de panetones recheados na cozinha escola do Quilombo Rosa. A atividade reuniu moradores da comunidade e região interessados em aprender novas técnicas culinárias e obter uma alternativa de renda para o fim do ano.
Durante o encontro, os participantes também receberam orientações importantes para quem deseja comercializar os produtos, como cálculo de custos, escolha adequada das embalagens, formas de conservação e boas práticas de manipulação. O objetivo foi oferecer conhecimento prático e acessível, capaz de auxiliar na geração de renda no período natalino.
Coordenada pela nutricionista Paula Fernanda de Oliveira, chefe da Divisão de Segurança Alimentar, a oficina foi conduzida pelas técnicas em nutrição Adriana Teixeira Doria e Ariane Gama Cassemiro. O grupo apresentou diferentes formas de preparo de panetones recheados, incluindo opções com ganache, cobertura de chocolate e versões geladas preparadas com sorvete.
Segundo a equipe técnica, as receitas ensinadas são simples, econômicas e têm boa aceitação do público, o que facilita as vendas: “São preparos que podem ser feitos em casa e ajudam no orçamento familiar nessa época do ano”, destacaram.
A chefe da Divisão de Segurança Alimentar, Paula Fernanda, reforçou o caráter social da iniciativa: “Além de contribuir para uma ceia mais especial, queremos que as famílias tenham oportunidades reais de gerar renda com produtos de qualidade e baixo custo”.
Para o secretário de Agricultura e Abastecimento, João Henrique de Souza Freitas, ações como essa fortalecem o desenvolvimento local: “Qualificar a população é fundamental para estimular trabalho e renda. Essa oficina mostra como políticas públicas podem transformar a realidade das pessoas”.
(Secretaria de Comunicação – Prefeitura de Araraquara)
