Ingredientes
1 ovo
1/2 xícara (chá) rasa de óleo
1 e 1/4 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
sal
3/4 colher (sopa) de sal
3/4 colher (sopa) de fermento biológico seco
5 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo
Coloque o ovo, o óleo, o leite morno, o açúcar e o sal em uma tigela grande e misture.
Adicione o fermento e misture um pouco para incorporar.
Comece a botar a farinha aos poucos, sempre misturando com a mão até formar uma massa firme e uniforme mas que ainda grude ligeiramente nas mãos.
Passe a massa para uma bancada ou tábua levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos.
Em seguida, devolva a massa para a tigela e cubra com um pano limpo e úmido ou filme plástico para evitar que resseque. Deixe a massa crescer por aproximadamente 1 hora até dobrar de volume.
Com a massa no tamanho certo, bote-a novamente na bancada e separe em 16 bolinhas ou pedaços de tamanho similar. Cubra-as enquanto trabalha uma a uma.
Pegue um dos pedaços de massa, achate com um rolo até formar um quadrado ou retângulo levemente arredondado, enrole-a a partir do lado mais estreito até fazer um rolinho.
Bote os rolinhos lado a lado em uma forma retangular de cerca de 33 cm por 23 cm enfarinhada. Faça fileiras de 4 por 4 ou divida em mais assadeiras se a sua for menor. Deixe um espaço entre os rolinhos, mas não se preocupe em separar demais porque a ideia é que cresçam e se juntem depois.
Cubra a forma e deixe crescer por mais uns 30 minutos.
Pincele cada pãozinho com o outro ovo batido e leve a forma para assar em forno preaquecido por 30 minutos.
Quando prontos, bem assados e dourados, espere esfriar, preferencialmente sobre uma grade, até servir.
Preparo: 1h30 – Rendimento: 16 porções
