Ingredientes
suco de 1 limão
azeite a gosto
1 pitada de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 beterraba ralada
1 cenoura ralada
1 pepino em rodelas
1/2 pimentão picado
1 ramo de brócolis cozido
1/2 xícara de feijão fradinho
1 tomate picado
1/4 de xícara de quinoa (opcional)
2 folhas picadas de couve
2 folhas picadas de alface
linhaça (opcional)
Modo de preparo
Separe um pote de vidro para fazer a salada.
Comece acrescentando o suco de limão, azeite a gosto, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione a beterraba, a cenoura, o pepeino, o pimentão e o ramo de brócolis.
Em seguida, adicione o feijão fradinho, o tomate, a quinoa, as folhas de couve, as folhas de alface e por último, a linhaça.
Reserve na geladeira por até 3 dias.
Preparo: 30min – Rendimento: 1 porção
