Projeto de Lei, apresentado nesta semana pelo deputado estadual Roberto Massafera, proíbe o uso de proteína e gordura de origem animal em ração destinada a ruminantes. A proposta visa garantir a sanidade dos bovinos destinados à produção de alimentos à população.
O projeto nasceu das investigações feitas pela CPI da Segurança Alimentar da Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo, da qual Roberto Massafera foi membro. O principal objetivo é proibir o uso da chamada cama de frango como complemento alimentar do gado. Essa cama é um subproduto da produção de aves. É resultado do acúmulo de restos de ração, fezes e penas misturada ao "tapete" de serragem do chão das granjas. Pode conter resíduos de antibióticos, hormônios, inseticidas, bactérias, pregos e arames. Além disso, a ração das aves é composta de farinha de carne e cerca de 30% dela é eliminada pelas fezes.
Com o tempo, a cama de frango é descartada e vendida para a composição de ração de gado. "Isso representa um grande risco à saúde, tanto do animal quanto do consumidor", justificou Massafera. Entre as doenças que o gado pode contrair está a encefalopatia espongiforme bovina, o chamado "mal da vaca louca", e o botulismo.
Apesar dos riscos, a cama de frango é uma opção econômica bastante atraente para os pecuaristas. O custo diário por cabeça de gado alimentado com farelo de trigo, milho e soja é de R$ 3,00 e, com a cama de frango, cai para R$ 1,00.
"É um absurdo. Estão colocando o fator econômico à frente da qualidade do alimento e da saúde pública", protestou Roberto Massafera. Além disso, a cama de frango representa um risco à economia, uma vez que pode se motivo de embargo sanitário à exportação de carne brasileira.
Adubo
O Projeto aponta uma solução ambientalmente correta para a cama de frango, o uso como adubo. Nutrientes como nitrogênio, fósforo e potássio são úteis para o desenvolvimento das plantas. Entretanto, para ser seguro, a cama de frango tem que passar pelo processo de compostagem.
Outra vantagem é a redução da dependência de matéria-prima importada na produção de fertilizantes. Atualmente 60% dos produtos utilizados na fabricação de adubos vendidos no Brasil vêm de outros países. (Assessoria de Douglas Braz)
