César Augusto Fiori, casado com Sandra Fiore e pai de Augusto, 9 anos, é natural de Araraquara e filho de Agostinho Antonio Fiore e Roneide Mary Fiori.
César diz ter recebido uma rígida educação. “A união e a transparência são fundamentais para um alicerce familiar”, diz.
Indicado por Sarah Coelho Silva para o destaque em Gente, César concedeu entrevista ao JA e falou sobre seu trabalho e expectativas.
JA – Qual a sua formação profissional?
CAF – Sou formado em Tecnologia Elética pela Fundação Educacional de Bauru, mas resolvi me dedicar aos negócios da família.
JA – O que o levou a iniciar uma criação de avestruzes?
CAF – Na necessidade de diversificar os negócios da família, vi na criação de avestruzes uma grande perspectiva de futuro.
JA – Quando iniciou?
CAF – Começamos em janeiro de 1998, adquirindo a área e depois as matrizes reprodutoras.
JA – Você achava que por ser “novidade”, poderia não engatilhar no País?
CAF – No início do meu projeto pensei muito sobre este aspecto, mas com o passar do tempo esse segmento da agropecuária tomou grandes proporções em âmbito nacional e se fortalece a cada dia.
JA – Por que houve uma demora para a introdução no Brasil?
CAF – A legislação nao permitia a criação da ave no Brasil, não existindo importação.
JA – O clima é favorável?
CAF – No Brasil, o clima é muito apropriado para a criação, principalmente nas área quentes e secas.
JA – É fácil criar estes animais?
CAF – Sim, qualquer pessoa que tenha vocação para agropecuária pode criar estes animais sem grandes dificuldades. O importante é não se iludir com propagandas enganosas. Atualmente vejo muita matéria sobre avestruz em jornais e televisão banalizando as técnicas de manejo, balanceamento de ração e legislação. É importante saber que criar avestruz é muito simples desde que seja seguida toda a técnica adequada.
JA – Quantos animais são necessários para começar?
CAF – É aconselhado iniciar com filhotes de três meses a quatro meses, num total de cinco casais.
JA – A sua empresa tem incubatório?
CAF – Nosso incubatório, construído para receber cinco chocadeiras com capacidade de incubação de mil ovos, será inaugurado em dezembro.
JA – Quando teremos abate no Brasil?
CAF – Acredito que em quatro anos.
JA – Qual foi a sua maior dificuldade?
CAF – A carência de informações de profissionais formados na área. Hoje essa dificuldade não existe, pois há vários profissionais capacitados no setor.
JA – Curiosidades do animal.
CAF – Tem origem africana; machos com penas pretas e fêmeas com penas amarronzadas; altura de 2,2 metros a 2,7 metros; peso de 110 a 160 quilos; alimenta-se de pasto, alfafa e ração; produtividade média de 70 ovos por ano; produção de plumas de dois quilos/ ano; incubação de 42 dias; longevidade até 70 anos; fertilidade até 40 anos e carne vermelha (45 quilos de carne limpa com 12 meses).
JA – Com tanto trabalho, encontra tempo para curtir a família?
CAF – Procuro ser rígido com o meu tempo e apoiado num alicerce familiar consigo conciliar com certa facilidade minhas atividades profissionais e o tempo disponível à família.
JA – O que faz nas férias?
CAF – Gosto muito de praia e de estar em contato com a natureza. Isso me dá forças para recomeçar.
JA – Religião
CAF – Aos 17 anos, comecei a me identificar com a Doutrina Espírita, freqüentando nessa época a Mocidade Espírita Ismael. Acabei deixando, tempos depois, por ter entrado na faculdade e todo tempo voltado para o estudo. Mesmo assim ficou muito forte a filosofia da doutrina. Hoje, apesar de não freqüentar, tenho os ensinamentos de Jesus muito vivos dentro de mim.
JA – O que é Deus para você?
CAF – Excelente pergunta. O que é Deus e não quem é Deus. Sabemos que não estamos falando de uma pessoa e sim de um Ser que a nossa pequena capacidade ainda não pode compreender muito bem. Acredito que Ele esteja dentro de cada um de nós e que nos criou para sermos eternos e felizes. Porém a felicidade depende de cada um e não apenas Dele. A luta do dia-a-dia e a fé nos fazem acreditar em um amanhã melhor.
JA – Mensagem
CAF – O mais importante é o respeito pelo próximo, sempre fazendo aquilo que gostaríamos de ter como retorno. Isso é fundamental. Acredito também que tudo tem uma volta, o bem ou o mal. Então, façamos o bem.
