Um local moderno, amplo e seguro para cuidar do alimento destinado à região de Araraquara.
O prefeito Edinho Silva inaugura neste sábado (21), a Central de Abastecimento Solidário “Hebert de Souza”, o Betinho, que concentrará as ações da área de alimentação do município. O local, antiga sede do Ceasa, passou por reformas e adaptações, num investimento superior a R$ 300 mil. A solenidade está marcada para às 11 horas e deve contar com a presença de representantes da família do sociólogo Betinho, inspirador do Programa Fome Zero, e do Ministério da Segurança Alimentar e Combate à Fome.
Uma equipe de técnicos do Ministério da Segurança Alimentar, nesta semana (17) esteve em Araraquara para conhecer as instalações da Central de Abastecimento Solidário e também do Restaurante Popular. Todas as instalações foram aprovadas pela equipe ministerial. A única recomendação foi para que a Prefeitura refaça o relatório sobre os equipamentos comprados, já que conseguiu adquirir mais do que havia sido previsto pelo Governo Federal.
Local central
Localizada na Vila Xavier, a central vai abrigar o Banco de Alimentos, o projeto Soja é Saúde e a Cozinha Regional de Referência. A cozinha faz parte da Ação de Segurança Alimentar do Consea (Conselho Estadual de Segurança Alimentar), a fim de atender 19 cidades da região. Além disso, a Central vai abrigar o centro de Pré-processamento de Alimentos, o projeto piloto das oficinas de horticultura e a sede da Coordenadoria de Agroindústria e Segurança Alimentar.
Projeto
saneador
Sinézio Inácio da Silva, coordenador de Segurança Alimentar da Prefeitura de Araraquara, afirma que o Banco de Alimentos tem como principal objetivo evitar o desperdício de alimentos em condições de consumo. A idéia é promover a distribuição solidária e segura de alimentos ao receber, e processar a matéria-prima. O banco será abastecido com doações do comércio e de agricultores familiares da região de Araraquara. Também deve aproveitar amostras de produtos da merenda escolar enviadas para análise de segurança alimentar que não apresentarem restrição de consumo. Além disso, o Banco prevê apoio aos agricultores familiares e assentados, fornecendo estrutura para que se desenvolvam, de forma cooperativa, através do projeto Compra Direta. Os equipamentos do Banco de Alimentos foram adquiridos a partir de uma parceria com o Governo Federal que repassou R$ 117 mil para o município.
Um convênio
com Américo
Na área de pré-processamento de hortifrutis, destinados à merenda escolar, todos os vegetais serão triturados com uso de maquinário próprio. As merendeiras vão recebê-los em condições de uso, diminuindo riscos de acidentes e esforço repetitivo.
O programa Soja Saúde, que também será desenvolvido na Central de Abastecimento Solidário, vai funcionar através de um convênio com Américo Brasiliense. A Vaca Mecânica produzirá extrato leite de soja para distribuição às famílias que necessitam do leite. O mesmo programa já é desenvolvido em parceria com a Unesp e atende atualmente a 244 pessoas.
A Cozinha de Referência fará treinamento regional a fim de fomentar ações de segurança alimentar. Esse projeto é em parceria com o Governo do Estado que repassou R$ 20 mil para a compra de equipamentos.
